| そらまめとタコのたきこみごはん | 作りやすい分量です。
材料は、ソラマメ（さやからだして）１５０ｇ、ゆでだこ１５０ｇ、
しょうが５ｇ、米３合、Ａ（薄口醤油 大さじ３、酒大さじ１）です。
ソラマメはさやから出して、包丁で切り込みを一箇所いれます。沸騰した湯に、
塩少々（分量外）を入れて、ソラマメを１分ほどゆでて水にとります。水気を切って
皮をむきます。たこは薄切りに、生姜は千切りにします。米は洗って、水気を切り、
やや少な目の水加減で炊飯器に入れます。ここにそらまめ、たこ、Ａを入れて一度混ぜて炊き上げます。
炊き上がったら生姜をのせます。残りは冷凍保存いたします。
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| 味噌汁 | ここにありま〜す
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| 春巻き | 材料はヤサイの皮５００ｇ（大笑）、サラダ油少々、Ａ（砂糖大匙１、
醤油大匙２、酒大匙１、オイスターソース大匙１と２分の１）、ごま油小さじ１、片栗粉、
水各大匙１と２分の１、春巻きの皮１０枚です。ヤサイの皮は千切りにして、サラダ油をひいたフライパンで
いため、Ａで調味します。ここへ水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、ごまあぶらを加えて香りを
つけ、バットにあげてさまします。これを１０等分してはるまきの皮でつつみ、揚げます。れいとうしておいて、
朝ぶちこむだけです。
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| 卵焼き | 玉子焼き卵１個を、砂糖小匙１弱と塩一つまみを入れて混ぜて、
サラダ油をひいたフライパンで焼きます。
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| しいたけのチーズ焼き | プロセススライスチーズ一枚を千切りにし、細切りにしたしいたけ
１枚といためます。チーズがとけて、しいたけにからまったらできあがり。
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NO.330